SlowCoffeeはフェアトレード、オーガニック専門のスペシャリティよりスペシャルなコーヒーロースターです。

何がスペシャリティコーヒーよりスペシャルか？
それは、同じ種類の豆を長くて20数年、短くても5年以上ずっと焙煎し続けているので、その豆の本当に美味しい焙煎度合いで焙煎しているのです。
毎回焙煎した豆を試飲し、少しずつ少しずつ進歩してきたコーヒーです。

また、SlowCoffeeの主要メンバー３人のうち２人は数年前に岐阜県と岡山県に移住。
田舎暮らしをしながら、コーヒー以外のなかなか出会えない面白い商品を発見して、こちらのオンラインショップで販売しています。