深煎りで香ばしい香りに仕上げています。
カフェインレスとは思えないしっかりとした味わい。
コーヒー豆はホンジュラス産とメキシコ産有機栽培豆をブレンドしています。

●品質へのこだわり
カフェインレス・ホンジュラスの有機コーヒー豆は標高1,200m以上の農園・小さな農家によって手間暇を惜しまず有機栽培された完熟コーヒーチェリーを厳選水洗式精製処理によってクリーンな味わいに仕上げた最高品質となるストリートリー・ハイ・グロウン（SHG）を使用しています。
デカフェ・ホンジュラスは、有機認証を取得したドイツ・ブレーメンにあるCR3社による世界で唯一の液体二酸化炭素抽出法によるカフェインレスコーヒー豆になります。 薬品化学は一切使用しないことはもちろん、コーヒー生豆にも無理な負担をかけずに優しい条件（温度：約２５℃、圧力：約６５気圧）でカフェインを抽出しカフェイン残留率を0.1％以下まで仕上げます。コーヒーの美味しさの指標となるクロロゲン酸（ポリフェノール）と脂質に関しても他のカフェイン除去方法より減少が少ないことからもコーヒー本来の美味しさにつながっています。
メキシコ産は、メキシコの天然水つかった「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを削除しています。
この製法は、カフェイン以外の旨味成分が残っている状態になっている水にコーヒー生豆を浸し、カフェインだけが溶け出す環境を作ることによってカフェインを抽出します。 化学薬品を使わずに、カフェインを除去する安全性の高い製法です。

★化学合成農薬、化学肥料は使用されず栽培されています。